Reduce niveles LDL, Trigliceridos y placas ni calcificadas en arterias.

Prevención de la oxidación del colesterol LDL en estudios clínicos.

El AGE administrada a 2,4 g durante 7 días hizo que las lipoproteínas de baja densidad (LDL) de los sujetos fueran significativamente más resistentes a la oxidación con cobre (Cu2 +).

El tiempo de espera para la oxidación aumentó 27% (86.5 a 119 minutos, p <0.01).

Por otra parte, seis gramos de ajo crudo no fueron efectivos. Un estudio cruzado, controlado con placebo, encontró que la ingesta de AGE aumentaba significativamente la resistencia de las lipoproteínas de baja densisdad (LDL) del plasma a la oxidación.

Fuente bibliográfica:

Munday JS, James K, et al. 19999. Atherosclerosis. 143(3):399-404.

LauNHS. 2006. J Nutr. 136(3 Suppl):75S-8S

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